Muffins de mirtilos com queijo mascarpone, deliciosos para o chá da tarde, o café da manhã ou o lanche dos seus filhos e te garanto que serão irresistíveis para a família.
Em uma tigela, misturar todos os ingredientes secos (farinha, bicarbonato, fermento e açúcar mascavo), em outra todos os ingredientes úmidos (ovos, azeite de oliva, baunilha e iogurte).
Preaquecer o forno a 180°C.
Despejar a mistura seca na tigela com a mistura úmida e misturar tudo muito bem, cuidando para que não fique nenhum grumo e adicionar os mirtilos inteiros.
Misturar em um recipiente separado o queijo mascarpone e o açúcar branco.
Preencher as formas para muffins até a metade para que cresçam e colocar em cima 1/2 colher de chá de queijo mascarpone com açúcar.
Levar ao forno por 15 min a 180°C.
Deixar esfriar e pronto para aproveitar!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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