Com esta receita você poderá preparar o famoso e reconhecido NY Cheesecake que tem deliciado muitos por gerações, é um verdadeiro clássico da confeitaria que você precisa experimentar.
Preaquecer o forno a 200 graus Celsius. Misturar o açúcar, uma pitada de sal e a farinha.
Utilizando um batedor, misturar com o queijo durante um minuto, adicionar os ovos, as gemas e a baunilha.
Misturar rapidamente até obter um creme liso e homogêneo.
Untar levemente com manteiga uma forma redonda de borda alta e colocar dentro um disco de papel manteiga.
Misturar as bolachas trituradas com a manteiga derretida morna utilizando uma espátula.
Verter a mistura na forma e alisar para cobrir o fundo uniformemente. Verter o creme de queijo e cozinhar no forno a 200 graus Celsius durante 10 minutos.
Diminuir a temperatura para 140 graus Celsius e cozinhar por mais 35 minutos.
Deixar esfriar por 30 minutos e depois refrigerar por no mínimo 12 horas na forma.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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