Prepare este pão de banana suave, delicioso e doce com gotas de chocolate, o toque delicado da noz, coberto com um cremoso glacê de cream cheese e chocolate branco. Este espetacular pão vai encantar toda a sua família.
1 copo do açúcar mascavo, a metade para a banana e a outra metade para o pão
1/2 copos do açúcar refinado
2 ovos
2 colheres de sopa do essência de baunilha
3 copos do farinha, peneirada
2 colheres de sopa do bicarbonato de sódio, 10 g, peneirado
1 colher de chá do fermento em pó, 5 g, peneirado
1 colher de chá do sal, 5 g
1 copo do pedacinho de chocolate, 150 g
1/2 copos do creme de chantilly, quente, para o glacê
2 copos do chocolate branco, em pedaços, para o glacê
3 colheres de sopa do manteiga, para o glacê
1 copo do queijo creme, cortado em cubos, para o glacê
1/4 copos do açúcar em pó, para o glacê
a gosto do noz pecan, finamente picada, para decorar
Preparação
20 mins
45 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C
Em uma tigela, amasse a banana com metade do açúcar mascavo até obter um purê.
Para o pão, bata a manteiga até ficar cremosa, adicione o restante do açúcar mascavo e o açúcar refinado, bata por 3 minutos. Adicione os ovos um a um, a essência de baunilha, a banana amassada, incorpore os pós peneirados e as gotas de chocolate.
Despeje a mistura em uma forma de pão previamente untada e enfarinhada, asse durante 45 minutos ou até que esteja cozido, retire do forno e esfrie.
Para o glacê, misture o creme de leite quente com o chocolate branco até formar uma ganache, refrigere até que esteja espesso.
Adicione à batedeira a manteiga com o cream cheese, bata por 2 minutos ou até ficar cremoso. Adicione a mistura de chocolate branco fria e o açúcar de confeiteiro, bata com o batedor até dobrar de volume. Refrigere até usar.
Cubra o pão com o glacê de chocolate branco, decore com nozes finamente picadas e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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