Pudim de Banana Light

Deborah Dana
Esta deliciosa receita de pudim de banana é uma versão do favorito original, mas com menos calorias, graças ao leite desnatado e às claras de ovo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
16
Porções
  • 2/3 copos do farinha
  • 2 copos do açúcar
  • 1/2 colheres de sopa do sal
  • 4 copos do leite com baixo teor de gordura
  • 1 vagem de baunilha
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 1 caixa do biscoito de baunilha
  • 6 bananas, em fatias
Preparação
50 mins
0 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 150 graus centígrados.
  • Misture em um recipiente fundo a farinha, 1 1/4 de xícara de açúcar e o sal. Despeje essa mistura em uma panela de tamanho médio.
  • Adicione à mistura o leite e bata com um batedor. Adicione a baunilha e coloque a panela em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até começar a borbulhar. Misture durante o cozimento.
  • Em um recipiente fundo, coloque os ovos (as claras ainda não) e bata levemente. Despeje aos poucos a mistura de leite e bata constantemente. Retorne a mistura à panela e cozinhe por mais 2 minutos em fogo médio. Retire do fogo e adicione a baunilha.
  • Em outro recipiente fundo, coloque as claras de ovo e bata com uma batedeira elétrica até que fiquem firmes e espumosas. Adicione o açúcar restante e bata até o ponto de suspiro.
  • Em um recipiente de vidro circular, coloque 33 biscoitos de baunilha. Coloque metade das fatias de banana sobre os biscoitos. Despeje metade da mistura de leite e ovo sobre a banana. Repita com 33 biscoitos, banana e mistura. Cubra com o merengue e, por último, os biscoitos restantes.
  • Asse por 20 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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