Prepare o pudim de ovo mais prático com esta receita; assim você terá uma sobremesa deliciosa e não levará muito tempo. Perfeito para se destacar em uma refeição ou reunião, já que seu sabor é viciante e sua textura é perfeita.
Para o Caramelo:
Despeje em uma panela a xícara de açúcar que você precisará para o caramelo e mexa constantemente até que o açúcar fique líquido e de cor escura, sem queimar.
Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o nas formas de pudim, espalhando-o cuidadosamente por todo o molde.
Para o Pudim:
Quebre os 4 ovos em um recipiente largo e fundo, adicione o açúcar aos poucos, misturando bem, e depois acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando novamente até ficar espumoso.
Assim que você perceber que está bem misturado e espumoso, despeje nas formas de pudim.
Deixe por 40 minutos no forno em banho-maria a 180º, sem parar de vigiar para que não queime.
Para saber se está pronto, espete com um palito e se sair limpo, está pronto; se não, deixe até ficar, verificando a cada 3 minutos.
Se já estiver pronto, deixe esfriar por 40 minutos e depois desenforme e coloque na geladeira e... pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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