Pulquechanas
Deliciosos biscoitos feitos com uma bebida típica do México: o pulque.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
60
Porções
- 1/2 litros do pulque, natural
- 1 quilo do farinha de trigo
- 1/2 quilos do margarina vegetal, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá do sal
- açúcares granulados, quantidade suficiente para polvilhar
Preparação
4h 30 mins
0 mins
Baixa
- Sobre uma superfície plana, mesa ou tábua para amassar, e com a ajuda de uma espátula ou cunha, amoleça a manteiga.
- Adicione a farinha aos poucos, sempre trabalhando com a espátula até obter uma consistência arenosa.
- Adicionar o sal e o pulque gota a gota até terminar o 1/2 litro.
- Sove um pouco apenas para obter uma massa homogênea.
- Sobre a mesa ou tábua levemente enfarinhada, estenda porções pequenas de mais ou menos 1/2 centímetro.
- Corte com a borda de um copo pequeno ou com cortador para biscoitos circular.
- Banhe cada biscoito com o açúcar granulado.
- Coloque-os em assadeiras untadas com antiaderente.
- Asse de 10 a 15 minutos a 160°C.
- Aumente a temperatura do forno para 200°C.
- Coloque no assador por 5 minutos para caramelizar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por