Excelente combinação entre o doce do biscoito e o ácido do cheesecake!! Excelente sobremesa para o Natal devido às suas cores e sabores. Você pode presenteá-los e ficar muito bem.
Para os biscoitos, cremar a manteiga junto com os dois tipos de açúcar, até que a mistura fique fofa.
Adicionar o ovo e a baunilha e continuar batendo. Quando estiverem bem misturados, adicionar o corante e deixar que toda a mistura fique vermelha.
Em outra tigela, misturar a farinha com o fermento em pó, o cacau e o sal. Uma vez misturados, deve-se adicioná-los pouco a pouco à mistura da manteiga.
Para o recheio, usando uma batedeira, misturar o queijo com o açúcar e a baunilha até que fique suave.
Para montar os biscoitos, adicionar 2 colheres de sopa da mistura de biscoitos e achatá-la na palma da sua mão.
Adicionar uma colher de chá de recheio no centro e cobri-lo com a mistura do biscoito, formando uma bolinha.
Colocar a bolinha em uma folha para assar. Até acabar com as misturas.
Assar os biscoitos de 11 a 13 minutos ou até que comecem a rachar por cima. Deixá-los esfriar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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