Biscoitos Caseiros de Manteiga
Eber Sequea
Os biscoitos de manteiga são uma verdadeira delícia e além disso são muito fáceis de preparar. Você pode fazê-los em casa e decorá-los com merengue, glacê real ou fondant. Já sabe, esses biscoitos caseiros de manteiga são ideais para uma festa de aniversário, chá de bebê ou qualquer celebração.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 ovos
  • 2 1/2 copos do farinha, (350 g)
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 100 gramas do manteiga
  • 1 copo do açúcar, (200 g)
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
  • Para começar a preparação dos biscoitos caseiros de manteiga, pegue um recipiente e misture a manteiga com o açúcar. Esse processo pode ser feito à mão com uma espátula, você verá como a manteiga vai clareando, formando uma massa bem cremosa.
  • O próximo passo é adicionar os ovos e a baunilha. Continue mexendo com a espátula até que eles se integrem completamente. Se for muito complicado amassar os biscoitos de manteiga à mão, você pode usar uma batedeira elétrica, mas não deve ter problemas.
  • Deixe a tigela com a massa de lado e, em outra parte, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Esse passo é muito importante porque é isso que nos garantirá que não fiquem grumos e que obtenhamos uma massa suave e homogênea.
  • Vá adicionando aos poucos a farinha à mistura e mexa até que tudo se integre completamente. O próximo passo será envolver a massa em papel filme e guardá-la na geladeira por aproximadamente meia hora. O ideal é formar uma bola ou várias pequenas.
  • Após esse tempo, você poderá retirar a massa da geladeira. Para trabalhar, espalhe um pouco de farinha sobre uma superfície plana e estenda-a com a ajuda de um rolo. Faça os biscoitos na espessura que desejar e corte-os com a ajuda de um cortador de biscoitos na forma que mais gostar ou com um copo para fazer biscoitos de manteiga redondos. Vá pré-aquecendo o forno a 180 °C.
  • Coloque os biscoitos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos, ou até que estejam dourados. Os biscoitos de manteiga são feitos muito rapidamente, por isso você deve vigiar o forno caso precisem de menos tempo. Se seu forno tiver a opção, coloque calor em cima e embaixo.
  • Quando estiverem prontas, retire a assadeira do forno. Você notará que os biscoitos estão um pouco macios, não se preocupe, pois isso é normal. O melhor é deixá-los esfriar sobre uma grade, você verá que assim que esfriar, eles ficam crocantes. Claro, tenha cuidado para não se queimar, então sempre use uma espátula para retirar os biscoitos recém-assados da assadeira.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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