Esta receita vai te encantar. Os deliciosos Biscoitos de Merengue de Chocolate serão a sensação em qualquer festa infantil, pois combinam merengue e chocolate. Eles são mais gostosos se acompanhados de um copo de leite.
Bata as Claras de Ovo San Juan até atingir o ponto de nougat (as claras adquirem uma textura mais espessa e formam picos)
Pouco a pouco, incorpore o açúcar. Continue batendo.
Repita o passo anterior com o chocolate. Uma vez que o merengue tenha uma cor uniforme, pare de bater.
Coloque a mistura em um saco de confeitar, recomendamos usar um bico frisado de ½ centímetro.
Corte um pedaço de papel manteiga de cerca de 40 cm, desenhe círculos de 5 centímetros de diâmetro, deixando um espaço entre eles, vire o papel para que a tinta não entre em contato com o merengue. Coloque o papel manteiga em um refratário para forno.
Polvilhe o papel manteiga com farinha. Com o saco de confeitar, despeje o merengue dentro dos círculos, começando pelas bordas em direção ao centro.
Em cada biscoito de merengue, coloque um pouco de chips de morango.
Preaqueça o forno a 100 graus centígrados, cozinhe seus merengues por uma hora e meia. É necessário deixá-los esfriar por uma hora.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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