Biscoitos de Merengue de Boneco de Neve
Uma deliciosa e criativa receita de biscoitos de merengue de boneco de neve. É uma sobremesa deliciosa e muito original, além de poder decorá-la com seus filhos, eles vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
- 300 gramas do manteiga, (biscoitos)
- 200 gramas do açúcar, (biscoitos)
- 2 ovos, (biscoitos)
- 500 gramas do farinha, (biscoitos)
- 1 colher de sopa do essência de baunilha, (biscoitos)
- 2 claras de ovo, (merengues)
- 100 gramas do açúcar em pó, (merengues)
- 75 gramas do pedacinho de chocolate, (para decorar)
- 1 cobertura de baunilha, (para decorar)
- corante artificial laranja, (para decorar)
- açúcar de confeiteiro, para polvilhar
Preparação
2h
0 mins
Baixa
- Misture a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha, continue mexendo.
- Adicione a farinha e continue batendo, quando metade da farinha estiver incorporada, sove à mão.
- Deixe a massa descansar por uma hora na geladeira, coberta com filme plástico.
- Preaquecer o forno a 180º.
- Coloque a massa entre dois pedaços de plástico transparente e, com a ajuda de um rolo, forme uma folha de meio centímetro de espessura.
- Corte os biscoitos com um cortador em forma de círculo e coloque-os cuidadosamente em uma assadeira antiaderente.
- Asse por aproximadamente 15-20 minutos, até que fiquem dourados, mas ainda um pouco macios. Em seguida, deixe esfriar em uma grade.
- Preaquecer o forno a 140°C. Unte uma assadeira e cubra com papel manteiga. Coloque as claras em uma tigela grande e, com uma batedeira elétrica, bata até que a mistura fique espessa, branca e forme picos firmes.
- Adicione aproximadamente 1/3 do açúcar e bata novamente até que as claras fiquem firmes e brilhantes. Adicione o restante do açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
- Usando uma colher menor em outra assadeira coberta com papel manteiga, faça círculos menores para formar as cabeças.
- Asse por 1 hora ou até que a base dos merengues esteja seca e crocante.
- Coloque em banho-maria as gotas de chocolate e mexa até que esteja completamente derretido.
- Retire os merengues do forno.
- Para formar os biscoitos, pegue um biscoito e, com um pouco de glacê, cole a parte inferior do corpo (o círculo grande) no biscoito, cole com o glacê a cabeça (círculo pequeno) no merengue do círculo grande. Faça o mesmo com cada biscoito.
- Finalmente, pinte um pouco de glacê laranja para fazer o nariz de cada boneco de neve, pinte os olhos e os botões com chocolate. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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