Biscoitos Espirais
Esses biscoitos de baunilha e chocolate são enrolados formando uma espiral. Ficam muito bonitos, perfeitos para presentear.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
- 3 copos do farinha
- 1/2 colheres de chá do sal
- 1/4 colheres de chá do bicarbonato
- 1 1/4 copos do manteiga sem sal, um pouco macio
- 1 1/4 copos do açúcar
- 1 ovo
- 1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
- 1 colher de chá do café expresso
- 2 colheres de sopa do água, fervendo
- 3 colheres de sopa do pó de cacau
- 3 onças do chocolate meio-amargo, derretido e ainda quente
Preparação
3h 20 mins
0 mins
Alta
- Misture a farinha, sal e bicarbonato.
- Em uma tigela de batedeira, bata a manteiga em velocidade baixa até que esteja macia. Adicione o açúcar e misture por mais 2 minutos.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture. Reduza a velocidade para baixa e adicione a farinha em duas partes.
- Separe 2 xícaras da massa reservada à parte.
- Dissolva o café expresso na água quente e deixe esfriar um pouco. Misture com o cacau e adicione à metade da massa de biscoitos ainda na batedeira. Adicione o chocolate derretido e quente até que esteja bem misturado.
- Separe 3 porções da massa de cada sabor.
- Achate e forme um quadrado de 18x18 cm (para facilitar, pode-se achatar sobre papel manteiga). Cubra com filme plástico e refrigere por 30 minutos.
- Após os 30 min, retire da geladeira e coloque uma camada de chocolate sobre uma de baunilha (ou vice-versa).
- Com um rolo, achate um pouco para que as camadas se incorporem.
- Enrole as massas (fazendo um rolinho) sem deixar ar no meio. Pode-se usar papel manteiga para enrolar de forma uniforme.
- Coloque os rolos na geladeira por 3 horas antes de fatiá-los.
- Aqueça o forno a 180 graus e fatie os rolos em biscoitos individuais.
- Asse por 12-14 minutos em uma assadeira untada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por