Esta receita de biscoitos de nozes e chocolate é uma daquelas receitas que fiz há muito tempo, fui testando várias da minha autoria até encontrar uma das que mais gostei, não coloco muito açúcar pois os ingredientes já adoçam bastante, o
Em uma tigela funda, bata com batedor a manteiga e o açúcar até ficarem espumosos. Bate-se à parte o ovo e vai-se incorporando aos poucos à mistura anterior, quando estiver bem misturado, adiciona-se a essência de baunilha.
Rala-se ou pica-se finamente o chocolate, adiciona-se à mistura anterior junto com as nozes picadas e o coco ralado, por último adicionamos a farinha e o fermento em pó, peneirados é melhor.
Pode-se guardar a massa na geladeira por algumas horas para que endureça e seja mais fácil cortá-la, para isso eu coloco a massa em papel filme, como se fosse uma linguiça bem comprida.
Coloca-se na assadeira papel manteiga, distribui-se em filas tomando cuidado para que haja espaço para que não grudem umas nas outras, assam-se por 8-10 minutos, e pronto, deixar esfriar e guardar em uma caixa metálica por vários dias, espero que gostem.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?