Em uma tigela, bata a manteiga com uma batedeira; quando estiver bem cremosa, adicione o açúcar.
Em outra tigela, misture o fermento em pó com a farinha e reserve.
Adicione o ovo à manteiga cremosa com o açúcar. Assim que o ovo estiver bem incorporado, adicione o sal e a baunilha.
Depois, aos poucos, incorpore a mistura de farinha até que fique uma massa suave.
Divida a mistura em duas partes e coloque-as embaladas na geladeira por quinze minutos.
Assim que a massa estiver refrigerada, coloque um pouco de farinha sobre uma superfície plana e estenda a massa até que fique com aproximadamente meio centímetro de espessura.
Corte os biscoitos com um molde em forma de ovo.
Para assá-los, coloque-os em uma assadeira previamente untada e enfarinhada ou com papel manteiga e leve ao forno até que as bordas estejam douradas.
Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiverem frios, podem ser decorados.
Para decorá-los, faça a cobertura com o açúcar de confeiteiro e os limões, adicionando gotinhas de limão ao açúcar de confeiteiro aos poucos até obter a cobertura desejada.
Separe a cobertura em diferentes tigelas e colore-as com corante artificial.
Adicione a camada de cor a cada biscoito, coloque-os na geladeira por 15 minutos e continue decorando com pontos, linhas, etc., e coloque-os na geladeira por mais 15 minutos e está pronto.
Coloque-os em uma cartela de ovos para dar um toque especial.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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