Os biscoitos de chocolate e royal icing são a sobremesa perfeita para mostrar o quanto você ama aquela pessoa tão especial. São deliciosos biscoitos de chocolate decorados de uma forma linda, perfeitos para o Dia dos Namorados.
1 1/3 copos do açúcar em pó, (200 g) para o royal icing
1 limão, para o royal icing
corantes vermelhos, quantidade necessária, para o royal icing
Preparação
50 mins
10 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C.
Para os biscoitos de chocolate e royal icing: bata a manteiga na batedeira em velocidade média. Adicione o ovo, a baunilha, a farinha e o cacau. Misture por 1 minuto.
Corte uma folha de plástico antiaderente, coloque a mistura que você bateu e enrole. Guarde isso por 20 minutos na geladeira.
Retire a massa da geladeira, tire o plástico e sove um pouco.
Espalhe farinha na mesa e na massa, e estenda a massa com um rolo, buscando obter uma espessura de 1 centímetro.
Modele os biscoitos com seu cortador.
Coloque os biscoitos recém-cortados em uma assadeira com tapete de silicone.
Asse por aproximadamente 10 minutos. Após o tempo recomendado, retire-os do forno e tire-os da assadeira para que esfriem.
Para o royal icing: misture o açúcar de confeiteiro com a clara de ovo perfeitamente e adicione suco de limão.
Divida a mistura em dois recipientes de vidro. Em uma parte, adicione algumas gotas de cor e misture.
Despeje o royal icing colorido em um cone de papel encerado.
Decore o biscoito, começando pela borda, e preencha-o completamente; use um palito para que você possa preencher o biscoito e, assim, obter melhores resultados.
Em outro cone, adicione royal icing de uma cor diferente e coloque alguns pontos sobre a mistura anterior. Com a ajuda de um palito, puxe os pontos para formar um coração.
Deixe secar o royal icing por 10 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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