Esta receita de cookies abaixo de zero eu criei a partir da minha intolerância à lactose, o sorvete de chocolate pode ser feito sem lactose. É uma receita muito versátil, pois as maneiras de apresentá-las podem ser mais simples ou mais glamourosas.
Bater a manteiga em ponto de pomada com o açúcar durante 5 minutos. Aromatizar com a essência de baunilha e adicionar o ovo. Bater até integrar.
Adicionar as gotas de chocolate e misturar.
Incorporar a farinha previamente peneirada e misturar com uma espátula.
Colocar colheres da preparação em uma assadeira. Deixar espaço suficiente entre elas, pois a massa cresce durante o cozimento. Cozinhar em forno pré-aquecido, a alta temperatura 200º C, durante 15 minutos. Retirar e deixar esfriar sobre uma grade.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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