Massas Secas

cintia galvan
São deliciosas e firmes, devem ser amassadas com as mãos frias, sem utensílios. Se a massa amolecer durante a abertura, guardá-la na geladeira por um tempo, não deve ser trabalhada demais, apenas com a ponta dos dedos. segredo: (para fazer de chocolate, substituir o açúcar impalpável pela mesma quantidade de cacau doce)
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
7
Porções
  • 300 gramas do farinha
  • 200 gramas do manteiga
  • 100 gramas do açúcar em pó, açúcar impalpável
  • 1 ovo
  • 400 gramas do doce de leite, confeiteiro
  • 150 gramas do cobertura de chocolate
Preparação
40 mins
10 mins
Baixa
  • Peneirar a farinha em uma tigela. Misturá-la com o açúcar impalpável, depois adicionar a manteiga fria em cubos e, por último, o ovo.
  • Resfriar por 30 minutos antes de usar. Esticar com meio centímetro de espessura e cortar com o cortador escolhido. Colocar em assadeiras limpas (sem untar nem enfarinhar) e cozinhar em forno pré-aquecido forte até que as bordas fiquem douradas.
  • Uma vez cozidas e frias, rechear com doce de leite em um saco descartável e unir formando um alfajor. Decorar com fios de chocolate e também podem ser algumas frutas secas.
  • Outro segredo: antes de colocá-las no forno, deixar 10 minutos a mais na geladeira para que não se deformem ao cozinhar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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