Este bolo é muito fácil de preparar, recheado com creme de confeiteiro de baunilha e coberto com creme de chantilly, ideal para festas de aniversário ou para compartilhar com a família e amigos. É delicioso!
4 colheres de sopa do amido de milho, para o recheio
4 gemas de ovo, para o recheio
1 colher de chá do extrato de baunilha, para o recheio
1/2 litros do creme de chantilly, para decorar
250 gramas do açúcar em pó, para decorar
1 colher de chá do extrato de baunilha, para decorar
chocolates, ralado, quantidade necessária, para decorar
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
Forno preaquecido a 180°c
Untar e enfarinhar uma forma para bolo e colocar no fundo papel manteiga do tamanho da base da forma.
Peneirar a farinha junto com o fermento e reservar.
Na batedeira, misturar o açúcar com a manteiga até ficar esbranquiçado.
Adicionar os ovos um a um sem parar de bater.
Adicionar a baunilha e aos poucos ir adicionando a farinha com o fermento já peneirados e misturar até integrar, não misturar demais.
Colocar a mistura na forma para bolo e assar de 25 a 30 minutos ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Para o creme de confeiteiro: misturar as gemas com o amido de milho e reservar.
Colocamos no fogo o leite condensado, a água e a baunilha e quando ferver, retiramos algumas colheres para adicioná-las à mistura de gemas e mexemos, adicionamos a mistura de gemas ao leite e sem parar de mexer com um batedor de arame até que fique um pouco espesso e apagamos o fogo, deixamos esfriar cobrindo nosso creme de confeiteiro com um plástico para evitar que se forme uma nata.
Depois que nosso pão estiver frio, cortamos ao meio e colocamos nosso creme de confeiteiro já frio na base e cobrir com a outra metade.
Para o glacê: batemos o creme de chantilly até formar picos e adicionamos aos poucos o açúcar de confeiteiro e a baunilha e continuamos misturando até obter uma mistura cremosa.
Decoramos nosso bolo com o glacê e chocolate ralado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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