Bolo de Cajeta com Noz
É um bolo de 3 leites, com recheio de cajeta e noz, decorado com chantilly, cajeta e noz.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 5 ovos
  • 125 gramas do açúcar
  • 125 gramas do farinha
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha
  • 1/2 latas - latas do leite condensado , para o envinado
  • 1/2 copos do leite evaporado, para o envinado
  • 1 lata - lata do meia nata, para o envinado
  • 1 fatia do canela, para o envinado
  • 1 colher de sopa do rum , para o envinado
  • 200 gramas do noz , picada, para o recheio e decoração
  • 300 gramas do doce de leite, para o recheio e decoração
  • 1 litro do chantilly cream, para o recheio e decoração
  • 1 cereja , para o recheio e decoração
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
  • Preaquecer o forno a 180 graus.
  • Separar as claras das gemas.
  • Colocar as gemas em uma tigela com baunilha.
  • Bater as claras em ponto de neve; adicionar o açúcar aos poucos até formar picos.
  • Adicionar as gemas com a baunilha de forma envolvente com uma espátula.
  • Por último, adicionar a farinha aos poucos e misturar de forma envolvente.
  • Despejar em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada.
  • Assar a 180 graus por 20 minutos ou até que esteja pronto.
  • Desenformar e deixar esfriar completamente.
  • Para fazer o envinado: Ferver em um recipiente o leite condensado e evaporado com a rama de canela por 5 minutos.
  • Deixar a mistura amornar, retirar a canela e adicionar o creme de leite e o rum.
  • Cortar a crosta do pão e cortá-lo ao meio, em 2 discos.
  • Colocar um dos discos de pão em uma forma e banhá-lo com a metade do envinado morno.
  • Deixar descansar por 30 minutos.
  • Uma vez passado o tempo, virar ou passar o pão para uma assadeira; cobrir a parte de cima com um pouco de chantilly, cajeta e nozes, a gosto.
  • Envinar o outro disco de pão. Uma vez pronto, colocar sobre o primeiro disco; cobrir com o chantilly e decorar com a cajeta, nozes e cereja.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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