Bolo de Chocobanana

Harina Tres Estrellas
Anime-se a preparar esta receita de bolo de chocobanana à base de Farinha para Panquecas Tres Estrellas®, que fica muito fofo e com o sabor perfeito para assar em qualquer ocasião especial. O melhor de tudo é que você pode prepará-lo facilmente com esta receita de bolo com farinha de panquecas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 5 bananas, peças grandes, sem casca, para o pão de ló
  • 6 ovos, para o pão de ló
  • 2 copos do manteiga, derretido, para o pão de ló
  • 3 copos do Farinha para Panquecas Tres Estrellas®, pacote de 800 g, para o pão de ló
  • 1 1/2 copos do açúcar, para o pão de ló
  • 1/2 copos do cacau em pó, previamente peneirada, para o pão de ló
  • 1 copo do chocolate amargo, derretido, para o pão de ló
  • 1 copo do leite, para o pão de ló
  • 3 bananas
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 1 copo do noz, picada
  • 1 colher de sopa do canela em pó
  • 3 copos do chantilly, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do banana da terra, em fatias, frito, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do gotas de chocolate, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do chocolate meio-amargo, ralado, para decorar
Preparação
1h 30 mins
1h
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Para o pão de ló: coloque as bananas em uma tigela e faça um purê, pressionando com um garfo ou usando um amassador de batatas. Assim que você tiver uma mistura pastosa, adicione os ovos e misture com a ajuda de um batedor de arame. Adicione a manteiga derretida, misture perfeitamente e reserve.
  • Coloque a Farinha para Panquecas Tres Estrellas® em uma tigela junto com o açúcar e o cacau em pó, depois misture muito bem para integrar. Em seguida, despeje a mistura de banana que você fez no passo 2, o chocolate derretido e o leite aos poucos. Misture e procure não deixar nenhum grumo na mistura. Reserve.
  • Despeje a mistura em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro x 8 cm de altura, previamente untada e enfarinhada, até encher ¾ de sua capacidade. Asse por 60 minutos a 180 °C ou até que, ao inserir um palito de madeira no centro, ele saia limpo. Uma vez retirado do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
  • Prepare o recheio do bolo enquanto o pão de ló assa. Corte a banana em rodelas e regue com o suco de limão, depois deixe descansar por 2 minutos, pois isso ajudará a evitar que a banana oxide. Em seguida, adicione a banana a uma tigela, acrescente a noz e a canela em pó. Reserve.
  • Uma vez que o pão de ló esteja frio, corte horizontalmente com uma faca serrilhada. Cubra a superfície de uma peça de pão de ló com chantilly e adicione um pouco do recheio de banana. Depois, tampe com o outro pão de ló, cubra o bolo com o restante do chantilly e alise bem com uma espátula. Lembre-se de que não é necessário que fique perfeito.
  • Uma vez que o bolo esteja coberto com chantilly, decore com o restante do recheio sobre a circunferência do bolo de chocobanana. Finalmente, coloque algumas fatias de banana frita, gotas de chocolate e chocolate ralado. Esfrie o bolo por pelo menos uma hora antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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