Bolo de panqueca com rompope

Selene Calzada
Este delicioso bolo é econômico e muito simples de fazer, pois não requer grande técnica para sua elaboração, mas mesmo assim o resultado é delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/2 copos do farinha para panquecas
  • 5 ovos
  • 1 copo do açúcar
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 copo do óleo
  • 1 colher de chá do essência de baunilha
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1/2 copos do coco ralado
  • 1 lata - lata do leite evaporado, para o banho
  • 1 lata - lata do leite condensado, para o banho
  • 1/2 copos do rompope, para o banho
Preparação
15 mins
40 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C
  • 1.- Com uma batedeira, misture os ovos, o açúcar, o leite evaporado, o óleo, a essência de baunilha, a farinha de panquecas e o fermento em pó.
  • 2.- Despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada, polvilhe o coco ralado por cima da mistura.
  • 3.- Asse por 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • 4.- Misture com a ajuda de um batedor de arame o rompope, o leite condensado e o leite evaporado até integrar completamente.
  • 5.- Regue o bolo com esta mistura até que absorva completamente.
  • Pronto para servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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