Bolo de Queijo e Chocolate com Molho de Conhaque

madara uchiha
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Este bolo é ótimo para uma ocasião especial, para brilhar em um jantar ou para um aniversário. Esta sobremesa deixará todos os amantes de sorvete e chocolate enlouquecidos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 100 gramas do chocolate branco 100 gramas do chocolate branco
  • 3 pacotes do queijo cremoso 3 pacotes do queijo cremoso
  • 3/4 copos do açúcar 3/4 copos do açúcar
  • 1/4 copos do farinha 1/4 copos do farinha
  • 3 ovos 3 ovos
  • 1/2 copos do creme de leite fresco 1/2 copos do creme de leite fresco
  • 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha
  • 2 copos do chocolate branco, para o molho 2 copos do chocolate branco, para o molho
  • 60 militros do conhaque, para o molho
  • 1 copo do creme de leite fresco 1 copo do creme de leite fresco
Preparação
3h
0 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 150 ºC. Forre o exterior de uma forma de fundo removível de 25 centímetros de diâmetro com papel alumínio. Unte o interior da forma. Coloque o cream cheese, açúcar e farinha em uma tigela; bata até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Derreta 112 gramas de chocolate branco e incorpore à mistura de cream cheese, batendo com uma batedeira elétrica em baixa velocidade. Sem parar de bater, adicione lentamente a baunilha e 1/2 xícara de creme de leite. Despeje a mistura na forma de fundo removível.
  • Coloque a forma dentro de uma forma maior com água morna. Asse a 150 ºC por aproximadamente 50 a 60 minutos, até que o centro do bolo esteja firme.
  • Deixe esfriar à temperatura ambiente por uma hora. Refrigere até que firme antes de desenformar.
  • Molho de conhaque: Coloque 2 xícaras de chocolate branco em uma tigela. À parte, aqueça 1 xícara de creme de leite em uma panela apenas até começar a ferver.
  • Vá despejando o creme quente sobre o chocolate branco e misture tudo com uma colher de madeira até que o chocolate derreta. Adicione o conhaque e continue misturando até que tudo esteja incorporado. Despeje o molho sobre o bolo frio antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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