Bolo de Red Velvet

Name: Bolo de Red Velvet
Prep time: 1h 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 30 mins
Yield: 15
Cuisine: Americana
Ingredients: 110 gramas do manteiga sem sal , balnda; 280 gramas do açúcar; 3 ovos; 2 colheres de sopa do cacau em pó; 1/2 colheres de chá do corante em gel vermelho; 1 colher de sopa do extrato de baunilha; 240 militros do leite de vaca; 1 colher de chá do suco de limão; 340 gramas do farinha , peneirada; 1 colher de chá do bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá do vinagre; 1 barra do queijo cremoso , 190 gramas, para a cobertura; 100 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente; 400 gramas do açúcar de confeiteiro , peneirada

Carlos Torres

É um delicioso bolo de três camadas, de red velvet, com um leve sabor de chocolate e baunilha, recheado com cobertura de queijo e coberto com a mesma cobertura, seu delicado sabor de queijo o torna irresistível e a cor muito atraente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

110 gramas do manteiga sem sal , balnda
280 gramas do açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa do cacau em pó
1/2 colheres de chá do corante em gel vermelho
1 colher de sopa do extrato de baunilha
240 militros do leite de vaca
1 colher de chá do suco de limão
340 gramas do farinha , peneirada
1 colher de chá do bicarbonato de sódio
2 colheres de chá do vinagre
1 barra do queijo cremoso , 190 gramas, para a cobertura
100 gramas do manteiga sem sal , à temperatura ambiente
400 gramas do açúcar de confeiteiro , peneirada

Preparação

1h 30 mins

0 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 centímetros.
Coloque o suco de limão no leite e deixe descansar.
Peneire a farinha e o cacau no mesmo recipiente e reserve.
Na batedeira, misture a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, adicione os ovos um a um e a baunilha e continue misturando.
Diminua a velocidade da batedeira e adicione aos poucos a farinha com o cacau, alternando com o leite até terminar ambas as misturas.
Já integrados todos os ingredientes, adicione o corante e continue batendo.
Misture o bicarbonato com o vinagre e em seguida coloque na mistura e integre tudo muito bem.
Imediatamente após, coloque a mistura na forma e leve ao forno de 30 a 35 minutos ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Corte o nosso pão em duas partes até que esteja completamente frio.
Para a cobertura: misture o queijo com a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter uma pasta cremosa.
Colocamos o recheio e cobrimos com a cobertura o nosso bolo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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