Bolo Impossível de Carajillo

Domino
O sabor desta receita de bolo impossível com flan de carajillo é ideal e perfeito para qualquer ocasião especial, será um sucesso entre seus convidados! Além de ser uma receita simples e ter uma apresentação incrível, sua cor cobre e seu dulçor serão perfeitos graças ao Açúcar Mascavado Domino®.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 copo do Açúcar Mascavo Domino®, para o caramelo
  • 6 ovos, para o bolo de chocolate
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o bolo de chocolate
  • 1 copo do Açúcar Mascavo Domino®, para o bolo de chocolate
  • 3/4 copos do manteiga, derretida, para o bolo
  • 1 1/2 copos do farinha, peneirada previamente, para o bolo
  • 1/2 copos do cacau, peneirada previamente, para o bolo
  • 2 colheres de chá do fermento em pó, peneirada previamente, para o bolo
  • 2 colheres de chá do bicarbonato, peneirada previamente, para o bolo
  • 1 1/2 copos do leite, para o bolo
  • 6 ovos, para o flan
  • 1 copo do leite evaporado, para o flan
  • 1 copo do meia nata, para o flan
  • 1/2 copos do leite, para o flan
  • 1/2 copos do Açúcar Mascavo Domino®, para o flan
  • 1/2 copos do café expresso, para o flan
  • 1/2 copos do licor do 43, para o flan
  • 1 1/2 colheres de sopa do amido de milho, para o flan
Preparação
1h 30 mins
50 mins
Baixa
  • Despeje a xícara de Açúcar Mascavado Domino® em uma panela de aço inoxidável ou frigideira antiaderente, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe sem mexer até que o açúcar se dissolva uniformemente e forme um caramelo.
  • Despeje o caramelo em uma forma untada de 24 centímetros de diâmetro por 8 centímetros de altura em forma de rosca. Pegue a forma com a ajuda de um pano de algodão seco, pois aquecerá rapidamente, e mova de maneira circular para cobrir o máximo possível da superfície com o caramelo.
  • Prepare o bolo de chocolate. Bata os ovos e a essência de baunilha em uma tigela com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta, quando os ovos começarem a espumar adicione o Açúcar Mascavado Domino® e continue batendo até que os ovos dobrem de tamanho, por aproximadamente 8 minutos.
  • Quando a mistura tiver a consistência desejada, adicione a manteiga derretida, a farinha, o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato, em seguida despeje o leite e integre com a ajuda de uma espátula de silicone. Despeje a mistura do bolo de chocolate na forma sobre o caramelo até encher metade da capacidade. Reserve.
  • Para o flan de carajillo: bata os ovos, o leite evaporado, o creme de leite, o leite, o Açúcar Mascavado Domino®, o café espresso, o licor 43 e a fécula de milho até integrar muito bem.
  • Despeje a mistura de flan sobre o bolo de maneira suave e com uma colher, para evitar que se misturem. Cubra o bolo impossível com papel alumínio e coloque sobre uma assadeira profunda. Despeje água na assadeira e asse em banho-maria a 200 °C por 1 hora e 40 minutos ou até que esteja cozido.Certifique-se de que a assadeira nunca fique sem água e deixe esfriar uma vez cozido.
  • Desenforme o bolo impossível de carajillo e desfrute com a bebida de sua preferência.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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