250 gramas do chocolate meio-amargo, para confeitaria
3 1/2 copos do farinha
1 colher de chá do sal
2 colheres de chá do fermento em pó
4 colheres de chá do cacau em pó
400 gramas do iogurte natural
150 gramas do chocolate meio-amargo, para confeitaria (recheio)
95 gramas do queijo de dupla creme
1 copo do leite de vaca
300 gramas do chocolate meio-amargo, para confeitaria (decoração)
100 gramas do manteiga sem sal
2 colheres de sopa do geléia de morango
1/2 copos do água , na hora
1/2 quilos do morango
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
Forno pré-aquecido a 180°C.
Untar e enfarinhar dois moldes de 25 cm.
Bater a manteiga, adicionar os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e o chocolate previamente derretido em banho-maria.
Peneirar a farinha com o fermento em pó, o sal e o cacau em pó e adicionar à mistura sem parar de bater, acrescentando aos poucos o iogurte.
Despejar nos dois moldes em partes iguais.
Assar durante aproximadamente 60 minutos no forno pré-aquecido a 180°C.
Retirá-los do forno e desenformá-los separadamente, deixando esfriar.
Para o recheio, misturar no liquidificador o queijo cremoso, o leite aos poucos até obter uma consistência espessa e o chocolate meio amargo previamente derretido em banho-maria.
Uma vez que os bolos estejam frios, cortar ambos ao meio e colocar o recheio no centro de ambos os pães com alguns morangos cortados ao meio.
Arranjar os círculos de pão e cobrir tudo com a cobertura de chocolate derretido, que é preparada incorporando a manteiga derretida em banho-maria com o chocolate derretido em banho-maria.
Uma vez que o chocolate endureça um pouco, decorar a gosto com morangos naturais.
Para pincelar os morangos da decoração, aquecer a água com a geleia de morango até ferver. Deixar esfriar e coar. Pincelar com essa mistura os morangos do bolo com um pincel.
Parabéns!, apague as velas e aproveite com sua bebida favorita.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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