Bata o abacaxi com a calda e a baunilha. Bata a manteiga e adicione o açúcar aos poucos até que fique esponjoso, sem parar de bater adicione as gemas uma a uma, a farinha junto com o fermento em pó e o bicarbonato previamente peneirados e a mistura de abacaxi.
À parte, bata as claras em ponto de neve e misture de forma envolvente. Despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada e asse por 45 minutos. Deixe esfriar.
Para a cobertura, bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater, de forma envolvente, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, regue o bolo e decore.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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