Bolo de Frutas sem Forno

Alejandra Cota
Se seus bolos favoritos são os tradicionais com variedade de frutas, deixamos esta deliciosa receita de Bolo de Frutas sem Forno, que é feito com crepes e recheio de cream cheese e limão. Como este bolo é uma receita de sobremesa sem forno, você deve refrigerar bem a cobertura antes de alisar, para que quando a usar não tenha dificuldades em conseguir um acabamento perfeito. Você pode decorar este bolo com frutas da estação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do leite de vaca, para as crepes
  • 1 1/2 copos do farinha, para as crepes
  • 2 ovos, para as crepes
  • 1/8 copos do açúcar, para as crepes
  • 1 colher de chá do essência de baunilha, para as crepes
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo em spray, para as crepes
  • 4 copos do queijo creme, para o recheio
  • 1 copo do leite condensado, para o recheio
  • 1/2 copos do sumo de limão, para o recheio
  • 1/4 copos do leite evaporado, para o recheio
  • 1 1/2 copos do tangerina, em calda, cortada em supremas
  • 1 1/2 copos do framboesa
  • 1 1/2 copos do toranja, cortada em supremas
  • 1 1/2 copos do manga, cortado em fatias
  • 1 1/2 copos do banana, cortado em rodelas
  • 1 1/2 copos do mirtilo
  • 1 1/2 copos do pêssego em calda, cortado em fatias
  • 1 1/2 copos do morango, cortada em fatias
  • 1 1/2 copos do kiwi, cortado em fatias
  • 3 copos do queijo creme, para a cobertura
  • 1 copo do açúcar em pó, para a cobertura
  • 1/2 copos do creme de chantilly, para a cobertura
  • 5 colheres de sopa do raspas de limão amarelo, para a cobertura
  • suficiente -> 0|suficiente do fruta, mista, cortada para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do geleia de damasco, ou brilho de damasco
Preparação
55 mins
15 mins
Baixa
  • Para as crepes, em uma tigela com a ajuda de um batedor de arame, misture o leite com a farinha, o ovo, o açúcar e a essência de baunilha até incorporar.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione spray de óleo e despeje um pouco da mistura anterior, estenda para formar uma crepe e cozinhe dos dois lados até que esteja cozida. Repita até obter várias crepes.
  • Para o recheio, bata o cream cheese com ambas as leites e o suco de limão até obter uma mistura lisa.
  • Sobre um prato ou uma tábua, coloque uma crepe de base, cubra com um pouco do recheio e arrume a fruta a gosto, seja alternando ou um tipo de fruta por camada. Repita até obter várias camadas. Refrigere.
  • Para a cobertura, bata o cream cheese com o creme de leite até dobrar de volume, adicione o açúcar de confeiteiro e a raspinha de limão.
  • Cubra o bolo com a mistura anterior. Com um bico de confeitar, decore a borda do bolo com o restante da cobertura e decore com o restante da fruta, uma rosa de pêssego no centro e pincele com geleia ou brilho de damasco. Sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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