Bolo de Mamey

Rocío Delgado Morelos
Delicioso bolo com um sabor muito original e delicioso de mamey. É muito recomendável para festejar qualquer ocasião.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
20
Porções
  • 200 gramas do manteiga
  • 18 gramas do açúcar
  • 7 ovos
  • 2 copos do farinha
  • 1 colher de chá do fermento em pó
  • 1 copo do mamão, em quadrados
  • 3/4 copos do leite evaporado
  • 1 pitada do sal
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Metade
  • Bater no liquidificador o mamey com o leite.
  • Bater a manteiga com o açúcar (aprox. 3 minutos).
  • Adicionar as 7 gemas uma por uma. Bater por mais 3 minutos.
  • Adicionar o mamey triturado e bater por mais 2 minutos.
  • Adicionar pouco a pouco a farinha peneirada com o fermento em pó e o sal de forma envolvente.
  • Por último, adicionar as claras em neve de forma envolvente.
  • Despejar na forma. Preaquecer o forno e assar a 180 graus, de 50 a 60 minutos aproximadamente, até que ao inserir um palito saia limpo.
  • Deixar esfriar por 10 minutos e desenformar. Decorar a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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