Impossível de Cajeta com Maçã e Arandos
jatzive hernandez
Com a técnica do bolo impossível, a base do bolo é de maçã, especiarias e arandos, o flan é de cajeta, é uma receita muito fácil e com um toque especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 6 ovos, para o bolo de maçã
  • 125 gramas do açúcar, para o bolo de maçã
  • 125 militros do óleo de canola, ou similar, para o bolo de maçã
  • 250 gramas do farinha de trigo, para o bolo de maçã
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio, para o bolo de maçã
  • 1 colher de sopa do fermento em pó, para o bolo de maçã
  • 1 colher de sopa do gengibre em pó, para o bolo de maçã
  • 1 colher de sopa do canela em pó, para o bolo de maçã
  • 1/2 colheres de chá do cravo em pó, para o bolo de maçã
  • 1/2 colheres de chá do noz-moscada, para o bolo de maçã
  • 1 pitada do sal, para o bolo de maçã
  • 450 gramas do maçã, chihuahua ou similar (doce) para o bolo de maçã
  • 1/2 copos do mirtilo, para o bolo de maçã
  • 1 lata - lata do leite condensado, para o flan
  • 6 ovos, para o flan
  • 2 colheres de sopa do caramelo de leite, para o flan
  • 3 colheres de sopa do caramelo de leite, ou caramelo líquido, para a base da forma
Preparação
90h
0 mins
Metade
  • Para fazer o bolo:
  • Peneirar e reservar: farinha, bicarbonato, fermento em pó, gengibre, canela, cravo, noz-moscada, pitada de sal.
  • Remover o coração da maçã e picar finamente com casca, se tiver processador, picar nele, não moer.
  • Bater na batedeira os ovos, adicionar aos poucos o açúcar e o óleo, bater aproximadamente 5 minutos até espumar.
  • Incorporar a farinha com uma espátula e por último a maçã e os arandos, reservar essa pasta para montar na forma.
  • Fazer o flan: Para o flan no liquidificador incorporar todos os ingredientes do flan e bater, reservar para montar na forma.
  • Montagem para cocção: na base da forma colocar uma camada de cajeta ou caramelo.
  • Adicionar sobre a base a pasta de maçã e por último o líquido do flan.
  • Assar em banho-maria por 45 minutos, a 180 graus Celsius.
  • Deixar esfriar completamente.
  • Desenformar e banhar com o caramelo do fundo da forma.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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