500 militros do creme de leite fresco , para o glacê
150 gramas do chocolate meio-amargo, para confeitaria, para o glacê
1/2 copos do açúcar de confeiteiro , para o glacê
1 copo do morango
a gosto do pedacinho de chocolate
Preparação
25h
0 mins
Baixa
Preaquecer o forno a 180 graus. Untar e enfarinhar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro.
Com a batedeira, bater em uma tigela a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar de confeiteiro peneirado até que fiquem leves e cremosos. Adicionar os ovos pouco a pouco, batendo bem após cada adição. Adicionar a baunilha e a geleia, bater até que tudo esteja misturado.
Incorporar a farinha, o fermento em pó, o cacau e o bicarbonato (peneirados), alternando com o leite. Mexer até que a mistura esteja homogênea. Despejar na forma e alisar a superfície. Assar por 45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo. Deixar na forma por 15 minutos e desenformar sobre uma grade para esfriar.
Para o glacê de chocolate: Partir o chocolate em pequenos pedaços. Derreter no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, cuidando para não exceder o tempo para evitar que queime. Deixar esfriar à temperatura ambiente.
Bater em chantilly o creme, adicionando pouco a pouco o açúcar de confeiteiro e, posteriormente, o chocolate.
Cortar o bolo em duas metades e espalhar um disco de bolo com o glacê de chocolate, colocar a outra metade por cima e cobrir com o restante do glacê.
Decorar com morangos cortados ao meio (mantendo o cabinho) e as gotas de chocolate. Refrigerar de preferência antes de consumir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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