Bolo de Cenoura no Microondas Fácil

Yamilette González
Não há melhor maneira de finalizar suas refeições do que com este prático bolo de cenoura, que ficará pronto em 15 minutos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 cenouras, grandes e sem casca
  • 2 copos do farinha de aveia
  • 1 colher de sopa do canela em pó
  • 3 ovos
  • 1/4 copos do noz, finamente picada
  • 1/4 copos do açúcar mascavo
  • 1/2 copos do leite
  • 1 copo do queijo creme, à temperatura ambiente, para a cobertura
  • 1/2 copos do manteiga, à temperatura ambiente, para a cobertura
  • 1 copo do açúcar de confeiteiro, para a cobertura
  • 1/4 copos do cenoura, ralada, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Processe as cenouras em velocidade média e reserve. Em seguida, adicione a farinha de aveia, a canela em pó, o ovo, a noz, o açúcar, a cenoura ralada e o leite em uma tigela, incorporando perfeitamente com a ajuda de uma espátula de plástico. Reserve.
  • Despeje a mistura em uma forma retangular pequena apropriada para microondas previamente untada, até encher ¾ de sua capacidade. Cubra e leve ao forno durante 2 minutos, intercalando por um minuto. Espere esfriar e desenforme.
  • Para a cobertura: adicione o cream cheese e a manteiga em uma tigela, bata até formar uma pomada com a ajuda de um batedor de arame e adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro, integrando perfeitamente.
  • Decore o bolo de cenoura no microondas com a cobertura e cenoura ralada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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