Bolo de Verão

FAGE
Asse este delicioso e fofo bolo de verão. Tem um sabor rico de limão e amora azul. É a sobremesa perfeita para finalizar suas refeições. O glacê com Estilo Grego FAGE Total® 0% traz um sabor delicioso que equilibra perfeitamente a doçura do bolo. É um bolo leve que encantará seus convidados.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 150 gramas do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%
  • 1 1/2 copos do farinha para bolo
  • 1 1/2 copos do farinha
  • 2 colheres de chá do fermento em pó
  • 1/4 colheres de chá do bicarbonato de sódio
  • 2 copos do açúcar
  • 1 copo do manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 4 ovos
  • 2 colheres de chá do sumo de limão
  • 105 militros do leite de vaca
  • 2 1/2 copos do mirtilo
  • 1 copo do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%
  • 1 copo do creme de chantilly
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 2 colheres de chá do raspas de casca de limão
  • 3 copos do açúcar em pó, Peneirada
Preparação
20 mins
25 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as duas farinhas previamente peneiradas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Misture o Estilo Grego FAGE Total® 0% com o leite e o suco de limão, reserve por 3 minutos. Isso ajudará a separar o soro do leite e o Estilo Grego FAGE Total® 0% para dar uma consistência mais fofa ao bolo.
  • Coloque a manteiga na batedeira e bata até ficar cremosa. Adicione o açúcar, as raspas de limão e bata até que fique fofinha. Quanto mais ar você incorporar à manteiga, mais fofo ficará o bolo, apenas tenha cuidado para não derretê-la ao bater demais.
  • Adicione os ovos um a um, deixando que se incorporem bem antes de adicionar o próximo. Acrescente a baunilha.
  • Reserve metade das amoras azuis para a decoração. Ao restante, adicione 3 colheres de sopa de farinha, isso ajudará a evitar que as amoras fiquem no fundo do bolo e que fiquem bem distribuídas por todo o bolo.
  • Adicione 1/3 da farinha e metade da mistura de Estilo Grego FAGE Total® 0% à batedeira. Repita esse processo até adicionar todos os ingredientes. Bata até que tudo esteja bem incorporado. Adicione as amoras azuis cobertas com farinha e misture de forma envolvente para evitar que se quebrem.
  • Unte duas formas redondas e despeje metade da mistura do bolo em cada uma. Asse a 180°C por 25 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Para o glacê: Bata o creme de leite até formar picos firmes e adicione 1 xícara de Estilo Grego FAGE Total® 0%. Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos. Acrescente as 2 colheres de chá de raspas de limão e a baunilha. Reserve na geladeira até que o bolo esteja frio e pronto para decorar.
  • Retire os bolos do forno e deixe esfriar por 20 minutos, retire-os da forma e deixe esfriar completamente. Uma vez frios, coloque uma leve camada de glacê sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima. Decore a parte superior do bolo com o glacê e finalize com algumas amoras azuis por cima e algumas fatias de limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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