Tronco de Natal de Chocolate

Lorenza Avila
Delicioso, original e incrível tronco de Natal de chocolate, prepare esta receita que todos os seus convidados vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.875
|
8 comentarios
427
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
8
Porções
  • 8 ovos, (para o bolo)
  • 2 gemas de ovo, (para o bolo)
  • 180 gramas do açúcar, (para o bolo)
  • 180 gramas do farinha, (para o bolo)
  • 1/2 copos do açúcar, (para o glacê)
  • 1 colher de sopa do amido de milho, (para o glacê)
  • 1 copo do leite de vaca, (para o glacê)
  • 3 gemas de ovo, (para o glacê)
  • 4 barrinhas do chocolate amargo, (para o glacê)
  • 125 gramas do manteiga, (para o glacê)
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Para o Rolo: Bater ovos, gemas e açúcar em banho-maria até atingir uma temperatura de 110ºF.
  • Retirar do fogo e continuar batendo até dobrar de volume.
  • Adicionar a farinha aos poucos.
  • Colocar em uma assadeira com papel manteiga bem untada e enfarinhada.
  • Assar por 10-15 minutos a 400 F até que fique douradinho.
  • Retirar do forno e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
  • Virar sobre papel manteiga.
  • Para o Glacê: Bater o açúcar e as gemas.
  • Derreter o chocolate.
  • Na leite, adicionar a maisena dissolvida, depois as gemas batidas, e engrossar. Deixar esfriar na geladeira.
  • Bater a manteiga e cremar. Adicionar o chocolate frio e depois a mistura de leite.
  • Untar o bolo com o glacê previamente preparado e enrolar.
  • Decorar o bolo com o glacê fazendo listras verticais como se fosse um tronco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por