Bolo Da Torre
O sabor potosino de uma boa sobremesa. Este delicioso bolo esponjoso, úmido com a mistura de três leites, com um rico sabor de chocolate, decorado com a fruta fresca de sua escolha, será a sobremesa favorita de todos em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
14
Porções
- 4 colheres de sopa do rompope, ou conhaque
- 1/4 copos do cacau
- 2 copos do farinha
- 1 colher de sopa do fermento em pó
- 8 ovos
- 1 copo do açúcar
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 2 colheres de sopa do Baunilha líquida
- 1 1/2 copos do creme de chantilly, para a cobertura
- 1/4 copos do cacau, para a cobertura
- 1 copo do leite evaporado
- 1 copo do leite condensado
- 1 copo do leite integral
Preparação
40 mins
35 mins
Metade
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de 24 centímetros de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais com papel manteiga.
- Bata o leite condensado, o leite evaporado, o leite, o conhaque ou rompope e o cacau; reserve.
- Misture em uma tigela a farinha com o fermento em pó e peneire. Reserve.
- Bata os ovos e o açúcar por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem claros. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione em forma de chuva 1/3 da mistura de farinha com o fermento em pó; incorpore de forma delicada e repita o mesmo procedimento até terminar com a mistura de farinha.
- Adicione a manteiga e a essência de baunilha; incorpore com movimentos delicados.
- Despeje a preparação na forma e asse por 35 minutos ou até que a superfície fique dourada.
- Retire o pão do forno, deixe esfriar por 5 minutos, desenforme, vire-o e coloque-o novamente dentro da forma.
- Regue o pão ainda quente com a mistura de leites e deixe esfriar dentro da forma.
- Bata o creme de leite e incorpore o cacau de forma delicada.
- Desenforme o bolo e cubra toda a superfície com o creme. Decore com a fruta fresca.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por