Bolo de Chocolate com Três Leites
Huevo San Juan®
Combine a deliciosa textura de um bolo de três leites com o rico sabor do chocolate amargo para fazer este Bolo de Chocolate com Três Leites. O segredo para que o bolo fique fofinho é bater as gemas e as claras separadamente e depois integrá-las de forma envolvente, este bolo absorve melhor o leite e fica úmido. Para este Bolo de Chocolate com Três Leites, usamos um pouco de creme de avelã, um ingrediente que lhe deu um sabor delicioso. Você já havia pensado em combinar esses bolos?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 6 Ovos San Juan®
  • 1 copo do açúcar
  • 1 pitada do sal
  • 1 colher de chá do Baunilha líquida
  • 1 copo do farinha
  • 1/2 copos do cacau
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1/2 copos do leite condensado
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1/3 copos do creme de avelãs
  • 1 colher de chá do conhaque
  • 1 fatia do canela
  • 3 copos do chantilly
  • 1/2 copos do açúcar em pó
  • 300 gramas do chocolate amargo
Preparação
1h
40 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Para o bolo: em uma batedeira, adicione as 6 peças de Ovo San Juan®, o açúcar, o sal e a baunilha; bata até que fique fofo.
  • Com a ajuda de uma espátula, misture de forma envolvente a farinha e o cacau previamente passados por uma peneira, bata até integrar.
  • Em duas formas previamente enfarinhadas e untadas, despeje a preparação anterior e asse por 20 minutos, deixe esfriar e reserve.
  • Para as três leites: em uma panelinha, aqueça o leite, o leite condensado, o leite evaporado e o creme de avelã até integrar. Deixe esfriar, adicione o conhaque e reserve.
  • Para a cobertura: bata o creme de leite, adicione o açúcar de confeiteiro e adicione o chocolate, deixe esfriar 10 minutos antes de usar.
  • Coloque os bolos sobre 2 assadeiras e, com a ajuda de um pincel, umedeça o bolo com a preparação de três leites, adicione cobertura sobre o bolo e coloque o outro bolo por cima, repita o processo anterior.
  • Cubra o bolo com o restante da cobertura e refrigere por 30 minutos.
  • Decore com a ajuda de um saco de confeitar com bico frisado e forme rosas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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