Bolo cremoso e saboroso de três leites que é preparado com um bolo de massa embebido em três tipos de leites diferentes: leite condensado, leite evaporado e creme de leite.
Preaquecer o forno a 190 graus Celsius (375 F). Untar e enfarinhar uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Peneirar a farinha junto com o fermento em pó.
Em um recipiente grande, bater as claras com batedeira elétrica até o ponto de neve. Adicionar o açúcar e bater até formar picos. Depois, adicionar as gemas uma a uma. Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar um terço da farinha e um terço do leite. Repetir a operação até que toda a farinha e todo o leite tenham sido incorporados, e então adicionar a baunilha.
Despejar a mistura na forma já preparada e assar por 35 a 40 minutos. Deixar esfriar por 5 minutos e desenformar. Cortar o bolo em três camadas horizontais.
Em outro recipiente, misturar o leite evaporado, o leite condensado e o creme. Adicionar o conhaque, se desejar. Distribuir um terço da mistura de leites sobre a primeira camada do bolo, colocar a segunda camada por cima e cobri-la com um terço da mistura. Colocar a última camada em cima e banhá-la com o restante da mistura de leites.
Servir com cajeta derretida por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?