Bolo de brigadeiro

Yamilette González
Este bolo de brigadeiro é perfeito para desfrutar de uma sobremesa fácil, rápida e muito rentável. O melhor de tudo é que já temos a receita de brigadeiro, então você só precisa fazer o bolo de chocolate e a cobertura.Você sabia que? O brigadeiro, um doce típico do Brasil, foi inventado no Rio de Janeiro em 1940. É fácil de preparar e é ideal para uma mesa de sobremesas ou para vender.Clique para ver mais receitas de bolos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • suficiente -> 0|suficiente do manteiga, à temperatura ambiente, para untar
  • suficiente -> 0|suficiente do cacau em pó, para enfarinhar
  • 1 copo do leite, para o buttermilk
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o buttermilk
  • 6 ovos, para o bolo
  • 1/4 copos do café expresso, para o bolo
  • 1/2 copos do óleo vegetal, para o bolo
  • 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o bolo
  • 1 lata - lata do leite condensado, para o bolo
  • 1 copo do farinha, para o bolo
  • 1/2 copos do cacau em pó, para o bolo
  • 1 colher de sopa do fermento em pó, para o bolo
  • 3 copos do leite condensado, para o recheio
  • 1 1/3 copos do creme de chantilly, para o recheio
  • 4 colheres de sopa do cacau em pó, para o recheio
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para o recheio
  • 1 copo do chocolate amargo, ralado, para o recheio
  • 1 copo do noz, finamente picada, para o recheio
  • a gosto do brigadeiros, para decorar
Preparação
2h
40 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o leite e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Unte uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro com um pouco de manteiga, polvilhe com cacau e retire o excesso. Reserve
  • Bata o ovo, o café, o óleo vegetal, a essência de baunilha, o leite condensado, a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e a preparação anterior por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a preparação anterior na forma previamente untada e asse a 170° C por 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
  • Para o recheio de brigadeiro: misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, a manteiga e o chocolate amargo em uma panela semi-funda. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo constantemente com um batedor de arame.Refrigere o recheio de chocolate por 1 hora ou até que tenha uma consistência cremosa.
  • Corte o bolo ao meio, recheie com a mistura de brigadeiro e polvilhe com nozes. Cubra com o outro bolo e decore com o restante do recheio, os brigadeiros e mais nozes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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