Bolo de Chocolate com Cobertura de Cream Cheese

Sophia Rivera

Se você é amante do bolo de chocolate, mas gosta de coberturas de diferentes sabores, este Bolo de Chocolate com Cobertura de Cream Cheese vai te encantar. Este delicioso bolo é feito de camadas de massa de chocolate amargo e cream cheese que combinam texturas e tornam esta sobremesa algo espetacular. Para decorar este Bolo de Chocolate com Cobertura de Cream Cheese usamos morangos com chocolate, mas você pode usar pedaços de chocolate ao leite ou chocolate branco. Você gostaria desse bolo em seu aniversário?

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 1/2 copos do manteiga, cortado em cubos, para massa
1 1/2 copos do açúcar, para massa
6 ovos
1 1/2 copos do leite de vaca, para massa
2 colheres de chá do Baunilha líquida, para massa
1 1/2 copos do cacau em pó, para massa
4 1/2 copos do farinha de trigo, para massa
1 colher de chá do bicarbonato, para massa
2 colheres de chá do fermento em pó, para massa
1 colher de chá do sal, para massa
1 copo do chocolate, derretido, para massa
2 copos do chocolate meio-amargo, derretido, para cobertura
3/4 copos do creme de chantilly, quente para cobertura
4 copos do queijo creme, para cobertura
2 copos do açúcar em pó, para cobertura
1 colher de sopa do Baunilha líquida, para cobertura
a gosto do morango, coberturas de chocolate

Preparação

1h 30 mins

20 mins

Baixa

Para a massa, bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um, o leite, a essência de baunilha, adicione os ingredientes secos peneirados e para finalizar o chocolate derretido, bata até obter uma mistura consistente. Despeje em 3 formas para bolo de 20 cm de diâmetro e asse por 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, em uma tigela misture o chocolate derretido com o creme de leite e reserve.
Para a cobertura, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme consistente.
Para a montagem, coloque um bolo e cubra com a cobertura de cream cheese, coloque outro bolo e repita até obter 3 camadas. Cubra o bolo com o restante da cobertura e alise com a ajuda de uma espátula. Forme rosetas na borda, com uma jarra despeje a cobertura de chocolate, coloque os morangos, refrigere, corte e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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