Bolo de Chocolate Recheado com Nozes e Cream Cheese

Jesica Gutiérrez
Jesica Gutiérrez
Este bolo de chocolate recheado com nozes e cream cheese com certeza vai agradar a todos. É perfeito como bolo de aniversário, pois a consistência do pão é muito firme para poder decorá-lo. Deixe sua imaginação voar e prepare o melhor bolo de aniversário.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
15
Porções
  • 1 1/2 copos do manteiga sem sal, mas um pouco para a forma 1 1/2 copos do manteiga sem sal, mas um pouco para a forma
  • 1 1/4 copos do cacau, sem açúcar Hershey's 1 1/4 copos do cacau, sem açúcar Hershey's
  • 1 1/4 copos do água, quente 1 1/4 copos do água, quente
  • 3 copos do farinha 3 copos do farinha
  • 1 1/4 colheres de chá do sal 1 1/4 colheres de chá do sal
  • 1 colher de chá do fermento em pó 1 colher de chá do fermento em pó
  • 2 1/4 copos do açúcar 2 1/4 copos do açúcar
  • 4 ovos 4 ovos
  • 1 colher de sopa do extrato de baunilha 1 colher de sopa do extrato de baunilha
  • 1 copo do creme 1 copo do creme
  • 1 colher de chá do bicarbonato de sódio 1 colher de chá do bicarbonato de sódio
Preparação
1h 15 mins
0 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Unte duas formas redondas e, se preferir, coloque papel manteiga ou farinha.
  • Misture a água quente e o cacau até que fiquem perfeitamente integrados.
  • Peneire em um recipiente separado a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
  • Derreta a manteiga com o açúcar em uma panela pequena em fogo médio-baixo e, quando estiver bem incorporado, coloque no recipiente onde será batido.
  • Bata em velocidade média-baixa até que esteja frio por aproximadamente 4-5 minutos. Adicione os ovos um a um, batendo perfeitamente após cada um.
  • Adicione a baunilha e a mistura de cacau. Reduza a velocidade para baixa. Adicione a mistura da farinha alternando com o creme, começando e terminando com a farinha. Misture até que esteja combinado.
  • Divida em duas formas (ou uma, conforme o caso) e coloque no forno, aproximadamente por 45-50 minutos, ou até que ao inserir um palito ele saia limpo.
  • Depois que o(s) bolo(s) estiver(em) pronto(s), deixe-os 10 minutos na forma e, em seguida, desenforme e deixe esfriar por 15 minutos.
  • Prepare uma cobertura de sua preferência, com cream cheese ou sem cream cheese. Você também pode comprar já preparadas.
  • Depois que os bolos estiverem frios, com muito cuidado tente nivelá-los, removendo a parte de cima com uma faca serrilhada. Se quiser, pode remover a parte tostada do bolo com muito cuidado para que fique o mais uniforme possível. Se fizer apenas um, pode cortar o bolo ao meio e seguir com os próximos passos.
  • Espalhe a cobertura em um dos bolos e coloque nozes ou frutas como preferir. Em cima das nozes, coloque mais cobertura, para permitir que os dois bolos grudem. Uma vez unidos, coloque o restante da cobertura. Não se preocupe se as migalhas ficarem por cima. Coloque o bolo na geladeira por uma hora.
  • Aplique novamente a cobertura sobre a camada anterior, para cobrir as migalhas. Continue decorando a gosto, com fondant ou com mais cobertura e enfeites em fondant.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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