Prepare este delicioso bolo floresta negra. Ele leva um suave bolo de chocolate, um delicioso recheio de cereja e uma doce calda de cereja com licor de cereja. É perfeito para compartilhar com seus entes queridos.
2/3 copos do água, fervendo 3 colheres de sopa de água fervente
500 gramas do cerejas, sem caroço (para o recheio)
1/2 copos do licor, de cerejas (para o recheio)
1/2 copos do açúcar refinado, (para o recheio)
1 copo do creme de chantilly, (para a decoração)
250 gramas do queijo mascarpone, (para a decoração)
150 gramas do açúcar em pó, (para a decoração)
1 colher de chá do Baunilha líquida, (para a decoração)
1/2 copos do cerejas, (para a decoração)
1 colher de sopa do cacau, (para a decoração)
1 1/2 copos do chocolate, ralado (para a decoração)
Preparação
30 mins
30 mins
Metade
Preaqueça o forno a 180°C. Unte três formas de bolo com manteiga e farinha.
Passe pela peneira a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato e o sal.
Coloque na batedeira a mistura de farinha e adicione o açúcar, os ovos, o creme de leite, a manteiga e a água fervente.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Divida a mistura em três partes iguais em cada uma das formas previamente untadas.
Asse por 25-30 minutos a 180°C.
Retire os bolos do forno e deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e deixe esfriar completamente.
Para o recheio: Coloque as cerejas sem caroço em uma panela e adicione o açúcar e o licor de cereja até ferver e reduzir um pouco a mistura.
Passe a mistura por uma peneira e reserve as cerejas e a calda.
Umedeça os três bolos com a calda com a ajuda de um pincel de confeiteiro.
Para o glacê: Batas o creme de leite até obter picos firmes e adicione o queijo mascarpone.
Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione à batedeira junto com a baunilha.
Coloque uma leve camada do glacê sobre um dos bolos e em cima a metade do recheio de cerejas, depois coloque outro bolo e espalhe mais glacê em cima e o restante do recheio.
Coloque o último bolo em cima e espalhe uma leve camada de glacê e decore com cerejas.
Cubra o restante do bolo com o glacê e utilize o mesmo glacê para fazer decorações nas bordas do bolo com a ajuda de um saco de confeitar e um bico em forma de estrela.
Por fim, decore com um pouco de cacau em cima do bolo e cole o chocolate ralado nas bordas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?