O bolo de chocolate é delicioso em todas as suas formas, mas há receitas que vão além, como esta, que tem um toque de Maionese McCormick®, um ingrediente que o torna suave e úmido, sem alterar o sabor.
1/2 copos do Maionese McCormick® com limão, para o bolo
4 copos do chocolate meio-amargo, para o ganache
2 copos do creme de chantilly, para o ganache
1/4 copos do manteiga, suave, para o ganache
Preparação
1h 30 mins
30 mins
Baixa
Para o bolo: Misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato com um batedor. Em seguida, adicione o leite, a baunilha, o ovo e a Maionese McCormick® com limão. Incorpore até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, previamente untada, e asse a 180 °C por 30-35 minutos. Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para o ganache: Misture o chocolate, o creme de leite e a manteiga em uma tigela. Derreta no micro-ondas por aproximadamente 1,5 minutos em intervalos de 20 segundos, mexendo constantemente.
Uma vez que o ganache esteja bem incorporado, deixe esfriar à temperatura ambiente. A textura deve ser cremosa e untuosa.
Para montar o bolo: Corte o bolo ao meio, coloque uma metade sobre uma base, recheie com ganache, cubra e termine de cobrir o bolo.
Dê um acabamento rústico ao bolo usando uma espátula para espalhar a cobertura, refrigere por 30 minutos e aproveite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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