Torta de Chocolate Húmida
Poucos resistem a uma clássica torta de chocolate, que nesta versão é mais úmida pela adição de iogurte.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
|
5 comentarios
Ingredientes
8
Porções
- 175 gramas do manteiga sem sal, e algo extra para untar
- 175 gramas do açúcar mascavo
- 3 ovos, grande
- 125 gramas do farinha com fermento
- 50 gramas do cacau em pó
- 1 colher de chá do fermento em pó
- 2 colheres de sopa do yogur grego, ou iogurte natural espesso
- 50 gramas do manteiga sem sal, amolecida, para o creme de chocolate
- 75 gramas do açúcar em pó, e algo extra para servir, para o creme de chocolate
- 25 gramas do cacau em pó, para o creme de chocolate
- suficiente do leite de vaca
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 350 F (180 C). Unte as formas e forre-as com papel manteiga.
- Corte a manteiga e coloque-a em uma tigela limpa com o açúcar.
- Misture com uma batedeira elétrica, até ficar suave e fofo.
- Incorpore os ovos um a um, sem parar de bater até misturar bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó.
- Incorpore os ingredientes secos à massa. Misture bem e procure conservar o volume.
- Incorpore suavemente o iogurte. Esta adição dará um acabamento úmido à torta.
- Divida a mistura entre 2 formas e alise as superfícies com uma espátula.
- Asse centralizado, de 20 a 25 minutos, até que a torta cresça e fique flexível ao toque.
- Ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo. Caso contrário, asse um pouco mais.
- Deixe os bolos em suas formas por alguns minutos. Retire o papel do forno e deixe esfriar.
- Para o creme de chocolate, coloque a manteiga, o açúcar e o cacau em uma tigela.
- Misture o creme com uma batedeira elétrica por 5 minutos ou até que fique fofo.
- Se necessário, adicione colheres de chá de leite, até obter uma consistência cremosa.
- Espalhe o creme sobre a base de um dos bolos, depois cubra com o outro bolo.
- Transfira a torta para um prato e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre a superfície, para servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por