Guloseima Inglesa Clássica

Elaisha Alvarez
Elaisha Alvarez
Esta clássica sobremesa inglesa é deliciosa pela sua cremosidade e sabor, também é ideal para comer à tarde e eu adoro, adoro porque é minha receita favorita e sei que vocês também vão adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 150 gramas do manteiga
  • 300 gramas do açúcar, granulada 300 gramas do açúcar, granulada
  • 8 ovos 8 ovos
  • 340 gramas do farinha 340 gramas do farinha
  • 4 colheres de chá do fermento em pó 4 colheres de chá do fermento em pó
  • 1 copo do leite de vaca 1 copo do leite de vaca
  • 1/2 copos do creme, de jerez 1/2 copos do creme, de jerez
  • 1/4 colheres de chá do sal 1/4 colheres de chá do sal
  • 1 colher de chá do raspas de laranja
  • 4 ovos, para o Creme 4 ovos, para o Creme
  • 50 gramas do açúcar, para o Creme 50 gramas do açúcar, para o Creme
  • 1 pitada do sal, para o Creme 1 pitada do sal, para o Creme
  • 2 copos do leite de vaca, fervida, para o Creme 2 copos do leite de vaca, fervida, para o Creme
  • 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha, para o Creme
  • 1 copo do creme, de jerez, para a cobertura 1 copo do creme, de jerez, para a cobertura
  • 2 copos do framboesa, para a cobertura
  • 2 copos do chantilly, para a cobertura
  • 1/2 copos do açúcar, para a cobertura
  • 1 colher de chá do extrato de baunilha, para a cobertura
  • 500 gramas do morango, para a cobertura
  • 40 gramas do amêndoa, torradas em fatias, para a cobertura
Preparação
22 mins
10 mins
Alta
  • Para o bolo: Fazer um creme bem leve com a manteiga e o açúcar. Incorporar os ovos, um por um, batendo bem. Misturar o leite com o Jerez e a raspa de laranja. Passar a farinha, o sal e o fermento juntos. Incorporar a farinha e o líquido na mistura dos ovos, em terços. Colocar em 2 formas redondas de bolo, untadas e enfarinhadas de 22cm. Assar em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Deixar esfriar à temperatura ambiente e cortar os bolos ao meio.
  • Para o Creme: Bater os ovos com o açúcar e o sal. Colocá-los na parte superior de uma panela dupla e gradualmente incorporar batendo o leite fervido. Cozinhar por 10 minutos até que engrosse. Incorporar batendo a baunilha. Deixar esfriar à temperatura ambiente.
  • Para a montagem: Regar os bolos com o Jerez. Untar cada metade com a conserva de framboesa e cortá-la em cubos grandes. Bater o creme. Incorporar o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Em uma tigela, alternar camadas de bolo, creme, morangos (reservar 8 morangos inteiros para a parte de cima) e chantilly. Decorar com as amêndoas e frutas inteiras. Colocar na geladeira até estar pronto para servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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