Este incrível naked cake é perfeito para qualquer celebração! Tem um bolo fofo de manteiga e uma rica cobertura de manteiga com açúcar de confeiteiro que o torna muito fácil de manusear e cremoso, você deslumbrará seus convidados.
1 1/2 colheres de chá do baunilha líquida , (para uma forma de 30 cm)
1 colher de chá do raspas de limão, (para uma forma de 30 cm)
1 copo do farinha , (para uma forma de 30 cm)
90 gramas do manteiga sem sal , derretida (para uma forma de 30 cm)
4 ovos , (para uma forma de 20 cm)
1/2 copos do açúcar , (para uma forma de 20 cm)
1 colher de chá do baunilha líquida , (para uma forma de 20 cm)
1/2 colheres de chá do raspas de limão, (para uma forma de 20 cm)
3/4 copos do farinha , (para uma forma de 20 cm)
45 gramas do manteiga sem sal , derretida (para uma forma de 20 cm)
3 ovos , (para uma forma de 14 cm)
1/3 copos do açúcar , (para uma forma de 14 cm)
1/2 colheres de chá do baunilha líquida , (para uma forma de 14 cm)
1/4 colheres de chá do raspas de limão, (para uma forma de 14 cm)
2/3 copos do farinha , (para uma forma de 14 cm)
30 gramas do manteiga sem sal , derretida (para uma forma de 14 cm)
1 1/4 copos do manteiga sem sal , (200 g) para a cobertura
1 1/4 copos do margarina vegetal, (200 g) para a cobertura
2 3/4 copos do açúcar de confeiteiro , (500 g) para a cobertura
a gosto do flor , orgânica para decorar
Preparação
40 mins
25 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180°C e unte as formas com manteiga.
Bata com a batedeira o ovo e deixe aumentar um pouco seu volume. Adicione metade do açúcar e continue batendo. Quando a mistura estiver mais espessa, adicione o restante do açúcar e a baunilha e bata até obter o ponto de fita.
Adicione a raspadura e a farinha peneirada aos poucos e misture de forma envolvente. Adicione a manteiga e termine de misturar, despejando nas formas correspondentes.
Leve ao forno por 20 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
Repita o processo da mesma forma sempre que fizer uma mistura para o bolo.
Para a cobertura, bata na batedeira com a pá em velocidade média, a gordura e a manteiga até que estejam macias. Diminua a velocidade e adicione aos poucos o açúcar de confeiteiro até integrar tudo.
Coloque um pouco de cobertura na base, coloque em cima um bolo frio, cubra com um pouco de cobertura e repita a operação com todos os andares do bolo.
Retire com uma espátula a 45° do bolo o excesso de cobertura para dar o efeito naked.
Decore com flores orgânicas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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