Experimente este delicioso cheesecake de amora, é uma combinação exquisita que surpreenderá todos os seus convidados, é a sobremesa ideal para um jantar elegante.
3 colheres de sopa do manteiga sem sal , derretida
1 1/2 copos do açúcar
5 colheres de sopa do açúcar , adicionais
1 pacote do amora, ou 1 pacote de amoras congeladas
4 ovos , à temperatura ambiente
1 colher de chá do extrato de baunilha
1 pitada do sal
4 pacotes do queijo cremoso
Preparação
2h
0 mins
Metade
Preaqueça o forno a 325 F (160 graus Celsius).
Derreta a manteiga e adicione os biscoitos Maria triturados e 3 colheres de sopa de açúcar. Misture bem.
Coloque a mistura de biscoitos na forma removível pressionando com os dedos para que fique nivelada. Coloque no forno por 5 minutos para que endureça um pouco.
Em um processador de alimentos, coloque as amoras e faça um purê. Passe por uma peneira e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Prove e adicione mais açúcar se necessário.
Bata o cream cheese até ficar suave e adicione 1 ½ xícaras de açúcar. Adicione uma pitada de sal e o extrato de baunilha. Pouco a pouco, adicione os ovos um a um e misture bem.
Coloque a mistura de queijo na forma e o molho de amora por cima, com um palito faça o marmoreado para espalhar o molho de amora.
Coloque a forma sobre alguns pyrex com água quente (até ¾ da forma) e asse por 22 minutos. (Nota: a água deve estar muito quente)
Retire do forno e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou idealmente toda a noite.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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