Cheesecake de Nova York
Juliana De la Mora
Uma receita muito boa do famoso cheesecake de Nova York, mas sem a base embaixo. Esta receita tem um leve sabor de limão, mas pode ser omitido.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 3 queijo cremoso , Philadelphia grandes
  • 90 gramas do margarina sem sal
  • 4 ovos
  • 1 1/2 copos do açúcar
  • 3 colheres de sopa do farinha
  • 3 colheres de sopa do maizena
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa do baunilha líquida
  • 90 gramas do manteiga sem sal , derretida
  • 1/4 litros do creme azedo
Preparação
2h
0 mins
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda removível com manteiga e farinha.
  • Coloque na batedeira o cream cheese (em temperatura ambiente) e a margarina. Bata bem.
  • Bata os ovos separadamente e adicione-os à batedeira aos poucos.
  • Uma vez que os ovos estejam bem incorporados, adicione o açúcar e bata bem.
  • Adicione a farinha (préviamente peneirada com a maisena). E, por fim, coloque o suco de 1 limão e a baunilha.
  • Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe esfriar um pouco.
  • Adicione a manteiga à mistura na batedeira junto com o creme de leite. Bata bem e despeje na forma untada.
  • Asse durante 1 hora, depois desligue o forno e deixe o cheesecake dentro por mais uma hora (sem abrir a porta do forno!!).
  • Uma vez que esfrie, sirva à temperatura ambiente com morangos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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