O Cheesecake com Pistaches Caramelizados é uma sobremesa que você vai adorar, é fácil de preparar e não precisa de forno para cozinhá-lo. O pistache caramelizado traz um sabor único.
Moer os biscoitos e adicionar a manteiga derretida. Coloque essa mistura no fundo da forma e pressione, buscando cobrir toda a superfície da forma.
Em uma tigela, combine a gelatina e ¼ de xícara de açúcar. Despeje a água quente e bata até que os ingredientes estejam incorporados. Deixe esfriar.
Bata o cream cheese com ¼ de xícara de açúcar.
Adicione os pistaches moídos à mistura de cream cheese e bata. Incorpore a gelatina e continue batendo até que a mistura engrosse.
Adicione o corante verde. Coloque essa mistura na forma com os biscoitos. Refrigere de 2 a 4 horas.
Coloque em uma panela o açúcar em fogo baixo. Despeje a xícara de pistaches inteiros em um tapete de silicone. Assim que o açúcar estiver líquido, despeje sobre os pistaches. Depois que o doce esfriar, quebre-o com as mãos.
Depois que o cheesecake estiver firme, retire-o da forma e decore-o com os pistaches caramelizados.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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