Prepare este cheesecake estilo Nova York com uma cobertura de morango. Desfrute deste clássico da confeitaria com uma combinação de sabores que você vai adorar.
3 copos do queijo creme, à temperatura ambiente, para o cheesecake
1/2 copos do nata azeda, para o cheesecake
1/2 copos do creme de chantilly, para o cheesecake
4 ovos, para o cheesecake
3/4 copos do açúcar, para o cheesecake
2 colheres de sopa do amido de milho, para o cheesecake
1 colher de chá do essência de baunilha, para o cheesecake
2 copos do morango, para a cobertura de morango
1 copo do açúcar, para a cobertura de morango
1 pau de canela, para a cobertura de morango
1 laranja, raspas, para a cobertura de morango
1 copo do nata azeda, Raspas, para a cobertura de morango
1 sobre do gelatina, Raspas, para a cobertura de morango
a gosto do morango, para decorar
Preparação
2h
1h
Baixa
Para a base: Misture os biscoitos com a manteiga, coloque sobre uma base de bolo e pressione para compactar. Reserve.
Para o cheesecake: Bata o cream cheese, o creme azedo, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a fécula de milho e a essência de baunilha até incorporar.
Despeje a mistura de cheesecake sobre a base de biscoito e asse a 180 °C por 1 hora. Deixe esfriar e reserve.
Para a cobertura de morango: Adicione os morangos, o açúcar, a canela e a raspagem de laranja em uma panela em fogo médio. Cozinhe até obter uma consistência de geleia e incorpore o creme azedo. Em seguida, bata no liquidificador, adicione a gelatina em fio e despeje sobre o cheesecake. Refrigere até firmar.
Desenforme o cheesecake, adicione a geleia de morango e decore com mais morangos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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