Cheesecake sem Forno de Piña Colada

Alejandra Cota
Se você ainda tem medo de assar algo, deixamos esta receita de sobremesa fácil sem forno. Para preparar esta receita de Cheesecake sem Forno de Piña Colada, você precisará de pedaços de fruta fresca que darão o toque perfeito. Este cremoso Cheesecake de Piña Colada tem uma crosta sabor abacaxi e é decorado com coco ralado, cerejas em calda e pedaços de fruta. Uma grande dica para preparar esta Sobremesa Sem Forno é despejar a gelatina morna enquanto você está fazendo a preparação, isso evitará que se formem grumos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 10 biscoitos, de abacaxi, como barrinhas, para a base
  • 1/4 copos do manteiga, derretida, para a base
  • 1 colher de sopa do canela, moída, para a base
  • 1/4 colheres de sopa do sal, para a base
  • 1 queijo creme
  • 5 fatias do abacaxi em calda, com um pouco de calda
  • 1 copo do açúcar
  • suficiente -> 0|suficiente do rum branco
  • 1 copo do creme de coco
  • 4 copos do queijo creme
  • 2 pacotes do gelatina, hidratada e derretida (7g cada)
  • 1 copo do chantilly, para decorar
  • 1 1/2 copos do abacaxi em calda, cortada em cubos, para decorar
  • 1 copo do coco, tostado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do cerejas, para decorar
Preparação
3h
0 mins
Baixa
  • Para a base, processe os biscoitos de abacaxi até obter uma farinha. Adicione a manteiga, a canela e o sal, processe novamente até integrar.
  • Despeje a mistura em uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro. Compacte com a ajuda de uma colher e refrigere a base.
  • Bata o cream cheese com o abacaxi em calda, o açúcar e o rum a gosto até obter uma mistura homogênea, reserve.
  • Para o cheesecake, bata o cream cheese com o creme de coco até integrar completamente. Adicione a preparação anterior e a gelatina em fio. Despeje a mistura sobre a base e espalhe com a ajuda de uma espátula. Refrigere até firmar.
  • Desenforme o cheesecake e decore com chantilly, abacaxi em calda, coco tostado e cerejas em calda.
  • Corte, sirva e aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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