Experimente esta deliciosa torta de chocolate branco e amoras silvestres, é uma sobremesa única. Seu rico equilíbrio de sabores fará com que cada mordida seja inesquecível. Experimente, você vai adorar.
Derreta no micro-ondas ou em banho-maria, a manteiga junto com o chocolate branco.
Em seguida, adicionaremos as gemas uma a uma, reservando as claras para mais tarde.
Adicione o açúcar, o doce de leite e o iogurte, certificando-se de que todos os ingredientes se misturem bem.
Em um recipiente separado, misture a farinha, o fermento e a pitada de sal. Em seguida, adicione à mistura sem esquecer de peneirar tudo muito bem.
Agora adicionaremos as claras, que teremos batido em ponto de neve. Faça isso com movimentos suaves e envolventes, garantindo que não desçam. Por último, adicione algumas amoras.
Assaremos por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito este saia limpo. (A forma que usei era de 22 cm)
Preparação para o Ganache
Aqueça o creme em fogo baixo. Quando estiver prestes a ferver, retire a panela do fogo e adicione imediatamente o chocolate picado. Mexa constantemente o chocolate junto com o creme até que derreta completamente.
Essa mistura deve ser colocada na geladeira para esfriar. Finalmente, vamos bater o creme com os batedores até garantir que esteja bem firme.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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