Experimente a incrível mistura de sensações dessas crepes. Recheio quente de bananas caramelizadas contrastando com o frio do cremoso sorvete de cajeta.
Quebre os ovos, cuidando para que nenhum pedaço da casca caia.
Adicione o leite, a essência de baunilha e o açúcar.
Bata até obter uma mistura homogênea com consistência semi-líquida.
Unte perfeitamente uma frigideira. Despeje uma colherada da mistura para crepes na frigideira quente.
Incline a frigideira para que a mistura cubra toda a superfície. Cozinhe a crepe até que se solte facilmente das bordas e do centro. Repita com o restante da preparação.
Derreta em fogo baixo em uma frigideira a barra de manteiga.
Adicione um pouco de açúcar. Misture até integrar.
Incorpore as bananas em rodelas. Vire uma vez que fiquem douradas do outro lado.
Despeje o rum, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até que o álcool evapore e forme uma espécie de caramelo.
Coloque as crepes em um prato. Sirva as bananas caramelizadas na borda.
Forme um triângulo com a crepe, faça o mesmo com o restante.
Sirva uma bola de Sorvete de Cajeta Santa Clara®, coloque por cima as nozes picadas e regue com um pouco de caramelo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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